Ο Παναγιώτης Μπινιάρης πραγματοποίησε το επίσημο ντεμπούτο του με την ανδρική ομάδα του Παναθηναϊκού στην αναμέτρηση απέναντι στη Νίκη Βόλου για το Superbet Κύπελλο Ελλάδας. Ο 17χρονος μέσος πέρασε στον αγωνιστικό χώρο του ΟΑΚΑ στο 76ο λεπτό ως αλλαγή, αντικαθιστώντας τον Σωτήρη Κοντούρη με απόφαση του προπονητή Τζέικομπ Νίστρουπ, ενώ η επικράτηση των «πράσινων» συνοδεύτηκε από το καθοριστικό γκολ του Βισέντε Ταμπόρδα σε μία βραδιά όπου υπήρχε παράλληλα το βλέμμα στραμμένο στο επερχόμενο ντέρμπι με τον ΠΑΟΚ. Ο νεαρός ποδοσφαιριστής αγωνίστηκε στη φυσική του θέση στον άξονα, παίζοντας με απλότητα, καλές επαφές, σωστές μεταβιβάσεις και θετική αμυντική ένταση που του επέτρεψε να κερδίσει μπάλες, εισπράττοντας το θερμό χειροκρότημα και τη μαζική ενθάρρυνση από την κερκίδα.
Γεννημένος στις 25 Ιουλίου του 2009, ο Μπινιάρης ξεκίνησε τα ποδοσφαιρικά του βήματα σε ηλικία πέντε ετών στις ακαδημίες του ΑΟ Βριλησσίων και στη σχολή του Βασίλη Λάκη, πριν ενταχθεί το 2019 στα τμήματα υποδομής του Παναθηναϊκού στο Κορωπί. Την περσινή αγωνιστική περίοδο υπήρξε βασικό στέλεχος της Κ17 που κατέκτησε αήττητη το πρωτάθλημα, μετρώντας συνολικά 24 εμφανίσεις, 3 γκολ και 3 ασίστ. Στις 4 Δεκεμβρίου 2025 υπέγραψε το πρώτο επαγγελματικό συμβόλαιο της καριέρας του, το οποίο έχει διάρκεια έως το καλοκαίρι του 2028.
Η αγωνιστική του ευελιξία και η πολυθεσιότης του, καθώς μπορεί να αγωνιστεί ως κεντρικός μέσος στις θέσεις «6» και «8», ως κεντρικός αμυντικός ή στα άκρα της άμυνας, του είχαν χαρίσει θέση στην καλοκαιρινή προετοιμασία της πρώτης ομάδας στην Ολλανδία. Εκεί είχε χρησιμοποιηθεί ως αριστερό μπακ λόγω έλλειψης άλλων διαθέσιμων λύσεων πίσω από τον Γιώργο Κυριακόπουλο, ανταποκρινόμενος απόλυτα και δηλώνοντας μάλιστα πρόθυμος να αγωνιστεί ακόμα και ως τερματοφύλακας.