Ο Παναγιώτης Φώτης έχει τραβήξει τα βλέμματα πάνω του με τις εντυπωσιακές του εμφανίσεις, πρωταγωνιστώντας στην αναμέτρηση της ομάδας Κ17 του Παναθηναϊκού απέναντι στην Καλαμάτα, όπου σημείωσε πέντε τέρματα. Ο νεαρός επιθετικός γεννήθηκε τον Οκτώβριο του 2010 στο Μαρούσι και εντάχθηκε στο τμήμα υποδομής των πρασίνων τον περασμένο Ιούλιο, αφήνοντας εξαιρετικές εντυπώσεις από την πρώτη στιγμή με την ευχέρειά του στο σκοράρισμα.
Τα πρώτα του ποδοσφαιρικά βήματα έγιναν στην ακαδημία των αδερφών Μισαηλίδη στο Περιστέρι, ενώ αργότερα αγωνίστηκε στον Ατρόμητο, όπου αναδείχθηκε πρώτος σκόρερ του πρωταθλήματος της Super League Κ15. Κατά τη διάρκεια της παρουσίας του στο Περιστέρι, αντιμετώπισε ένα πρόβλημα υγείας το οποίο ξεπέρασε πλήρως, δεχόμενος θερμές ευχές για ταχεία ανάρρωση από όλο τον αθλητικό κόσμο.
Η διοίκηση των πρασίνων κινήθηκε γρήγορα για την απόκτησή του, με τον Τάκη Φύσσα και τον Θόδωρο Ελευθεριάδη να πείθουν την οικογένειά του να τον φέρουν στο Κορωπί. Ο νεαρός ποδοσφαιριστής υπέγραψε επαγγελματικό συμβόλαιο έως το καλοκαίρι του 2028 και συνεχίζει να εντυπωσιάζει με την αγωνιστική του παρουσία.